गॉव में सप्ताह मे लगने वाले हाट बाजार का रास्ता सब देखते।उस दिन सब्जियां और अन्य खाद्य सामग्री सस्ती और अच्छी मिलती।सुबह भाव ज्यादा फिर कम हो जाते।गाँव में किसान लोग सब्जी,अनाज, फल आदि बेचने आते बेचकर घर पर उपयोगी सामान लेकर जाते।प्याज की दुकान लगती जिसमे हरा पूछ वाला प्याज भी होता।इसकी सब्जी स्वादिष्ट लगती।नया प्याज औऱ पुराना प्याज के भाव भी अलग अलग। पढ़े लिखे व्यापारी पेपर पढ़ते।उसमे  बाजार भाव भी आते उसको पढ़कर भाव लगाते।अभी एक खबर सुर्खियों में आई।बेंगलोर में प्याज का भाव दो सौ रुपये किलों तक जा पहुंचा।पहले गर्मी में यदि नकोली नकसीर होती तो उपचार स्वरूप प्याज फोड़ के सुंघाया जाता।लू लगने के डर से लोग जेब मे प्याज भी रखते थे।अब क्या रखे लगभग बीस रुपये का एक प्याज पड़ रहा है।ग्रेवी में डाले जाने प्याज न डाले जाने से स्वाद बेस्वाद हुआ जारहा।पोहे में ऊपर से प्याज की जगह मूली को उपयोग में लिया जा रहा।किन्तु प्याज की बात ही कुछ और है।मुक्के से फोड़ कर प्याज खाने वाले परेशान उन्हें चाकू से कतरे हुए प्याज की एक रिप वो भी मांगने पर मिलती है।शाम को मयखाने में प्याज चखने में नही मिलने पर पियक्कड़ उदास।सब्जी भाजी में प्याज की पकड़ मजबूत है।प्याज के बिना सब्जियों के स्वाद की लोग बाग झूठी तारीफ  करने लगे।प्याज के भाव का रुतबा औऱ रिकार्ड  सेवफल को पीछे छोड़ दिया।पहले प्याज खाते तो लोग बाग माउथ फ्रेशनर का उपयोग करते ताकि प्याज की बदबू नही आए।किन्तु वर्तमान में प्याज कहा लिया वो सबसे ज्यादा धनवान। प्याज के छिलके उतारने की कहावत अब महंगी होगई। बाजार जाते और प्याज लाते तो अब बच्चें आसपास इकट्ठे होकर बड़े खुश होते और जोर से मम्मी को आवाज लगाते।मम्मी देखों पापा प्याज लाए।घर मे उत्सव का माहौल बन जाने लगा।दो प्याजा सब्जी होटलों में भाव बढ़ने का प्रमुख कारण प्याज रहा।प्याज की घरों में इज्जत औऱ ओहदा बढ़ गया।कभी प्याज - आँगन ,छत पर धूप खाने इधर उधर बिखरे पड़े रहते थे।